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美味放心吃 成都市開展餐飲安全隱患排查治理

作者:admin 發布日期: 2019-12-26 二維碼分享

安全生產..正在檢查餐飲企業

不打招呼、隨機抽查、發現問題、立即整改……四季度伊始,一場沒有硝煙的餐飲企業安全隱患排查治理“戰役”就在成都市悄然打響。

上月底,市政府安辦組織市級相關部門對成都市城市安全風險進行了研判並提出目標,要嚴格落實餐飲企業安全生產主體責任,建立健全相關部門齊抓共管的工作機製,集中整治一批安全事故隱患,有效防範化解餐飲行業重大安全風險,堅決遏製餐飲場所發生火災、燃氣爆炸、中毒窒息等安全事故,保障社會穩定和人民生命財產安全。

查治結合

為全市餐飲安全保駕護航

成都市應急管理局的檢查人員來到了大蓉和拉德方斯店進行突擊檢查。廚房集煙罩、排油煙管道是否定期清洗並做好清洗記錄?場所是否配備消防滅火設施?安全出口及應急逃生通道是否暢通……一個小時後,一套完整的檢查流程結束。隨後,檢查組人員又走上街道,隨機對街邊多家餐飲店進行了抽查,在指出問題的同時,還為商家們送上了一場完整的餐飲安全科普。

這是成都市開展餐飲企業安全隱患排查治理過程中的一個縮影,也是成都市為確保安全,通過大排查、大治理,有效防範化解餐飲行業重大安全風險的真實寫照。

今年以來,全國部分地區發生餐飲企業因違規使用液化石油氣、廚房集煙罩排油煙管道未定期清洗等引發安全事故。為護航美麗宜居公園城市,讓市民和遊客品美味又安全的成都美食,成都市有關部門分析總結全國餐飲企業安全隱患事故,並根據實際情況製定成都市開展餐飲企業安全隱患排查治理工作的行動計劃。

成都市有關部門提出,利用兩個月時間,在全市範圍內開展餐飲企業安全隱患排查治理工作,通過大排查、大治理,有效防範化解餐飲行業重大安全風險,堅決遏製餐飲場所發生火災、燃氣爆炸、中毒窒息等安全事故,保障社會穩定和人民生命財產安全。

筆者了解到,根據成都市餐飲企業安全隱患排查治理工作要求,成都市各級、各相關部門要嚴格落實餐飲企業安全生產監管責任和屬地監管責任,建立健全相關部門齊抓共管的工作機製,按照“全覆蓋、零容忍、細排查、重整治、促提升”工作目標,全麵開展餐飲企業安全隱患大排查、大整治,集中整治一批安全事故隱患;同時,餐飲企業要開展自查自改,建立完善各項安全生產管理製度,深入排查整改燃氣安全、消防安全等安全隱患,切實加強對重點部位和重點環節的安全隱患排查治理;相關部門要采取執法檢查與整頓規範相結合、企業自律與部門監管相結合、集中整治與建立長效機製相結合的方式,依法查處安全生產嚴重違法違規行為,對執法檢查出的安全隱患視情采取下達整改指令、專項督辦、限期改正、停業整頓、關閉取締等措施,確保隱患整改到位。

聚焦重點

“三張檢查清單”引領排查治理

在成都,至少有上千家大小餐館密布在大街小巷,它們構成了城市對外的吸引力,也是成都打造國際美食之都的“生力軍”。

市應急管理局相關負責人在接受媒體采訪時表示,為保證開展安全隱患排查治理工作落到實處,產出成效,成都市根據餐飲企業特征提出工作重點,並列出了“三張檢查清單”。

..張清單為餐飲企業安全生產檢查。主要聚焦於場所是否具備合法經營、使用條件;電源線路敷設是否符合標準,臨時用電線路是否采取有效防護措施,電氣設備是否安裝漏電和過載保護裝置;燃氣用具的安裝、使用及其線路、管路的設計、敷設、維護保養是否符合有關技術標準和管理規定;場所是否使用合法供應站提供的瓶裝液化石油氣,是否按要求合理設置液化石油氣鋼瓶間等十個方麵。

第二張清單,則主要聚焦於餐飲企業燃氣使用的安全。分別從使用液化天然氣需要符合規定標準;用氣場所應當按照有關規定安裝可燃氣體濃度報警裝置,配備幹粉滅火器等消防器材;應當建立健全並嚴格落實燃氣作業安全生產管理製度、操作規程等7個方麵進行了明確規定。其實,在使用液化石油氣需要符合規定部分,對鋼瓶、燃具和用戶設備等都做出了具體要求。

消防安全一直是餐飲企業的重點防護區,成都市列出的三張清單也對此進行了專門聚焦——餐飲企業消防安全。筆者梳理發現,在這張清單中,對建築物、經營場所、消防設備、應急疏散通道等的排查治理都做了明確的要求與規定,並對餐飲企業從業人員提出了應急預案、持證上崗和開閘培訓等具體要求。

“安全無小事,隻有平日的排查和治理工作做到實處,才能為廣大市民和來蓉遊客營造一個安全的餐飲環境,為成都建設美麗宜居公園城市貢獻我們應急管理人的力量。”市應急管理局相關負責人如是說。

除了“三張檢查清單”引領排查治理在全市範圍內開展以外,成都市還通過召開會議、入戶宣傳、發放宣傳單等多種方式,充分調動廣大餐飲企業開展安全隱患排查治理工作的積極性、主動性。

居安思危

建立長效機製防患於未然

安全責任無小事,防患於未然責任重。今年來,成都市嚴格落實餐飲企業安全生產主體責任,建立健全相關部門齊抓共管的工作機製,形成了長效機製。

筆者了解到,成都市有關部門堅持督促餐飲企業落實安全生產主體責任,強化安全生產管理,結合安全發展示範城市建設認真開展安全風險辨識評估,建立和完善餐飲企業風險管控與隱患排查治理工作機製,有效掌控風險,消除隱患,遏製事故;引導餐飲企業積極推進安全生產標準化建設,提升企業本質安全。政府有關部門落實監管責任,建立工作機製,完善安全監督檢查機製,督促企業落實主體責任。

此外,成都市有關部門還提出加強社會監管,開展宣傳教育,提高企業主、群眾的安全意識,暢通舉報渠道,對舉報隱患和問題認真核實依法依規處理,對線索提供者依規給予獎勵。

餐飲企業作為行業主體,是安全隱患.前沿的陣地。成都市積極調動餐飲企業力量參與到全市安全網建設之中,構建餐飲企業自查機製,並對餐飲企業從業提出了具體要求。

筆者梳理發現,根據《成都市人民政府安全生產委員會辦公室關於立即開展餐飲企業安全隱患排查治理工作的通知》要求,各餐飲企業結合實際情況,建立完善各項安全生產管理製度,切實加強對重點部位和重點環節的安全隱患排查治理,徹底消除生產安全事故隱患。

各餐飲企業還需建立完善各項安全生產管理製度。重點包括:安全生產責任製度、事故隱患排查治理製度、從業人員教育培訓製度、消防設施和器材管理製度、事故報告和應急處置製度等。

此外,全市餐飲企業還要落實重點部位和重點環節的行業安全生產管理規範。重點包括了用電安全管理規範、燃氣使用安全管理規範、消防安全管理規範、廚房集煙罩排油煙管道安全管理規範、有限空間等危險作業安全管理規範、承租方麵安全管理規範等。

尤其值得注意的是,為保證安全隱患排查治理實現全覆蓋,成都市要求各區(市)縣政府、市級相關部門要按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”要求和“管行業必須管安全、管業務必須管安全、管生產經營必須管安全”以及“誰主管誰負責”的原則,嚴格落實餐飲企業安全監管責任和屬地監管責任。

筆者手記

俗話說,民以食為天,食以安為先。餐飲安全自然是全民.關心的問題之一。兩個月不是期限,更不是終點。護航成都市民與遊客餐飲安全,保證餐飲企業生產安全,是政府執政者的職責所在。“全覆蓋、零容忍、細排查、重整治、促提升”的工作目標不是口號,是成都向市民作出的莊重承諾。

排查治理絕不是政府單方麵的職責所在,成都市有關部門在開展餐飲企業安全隱患排查治理工作推進過程中,堅持與餐飲企業共抓同進,雙管齊下,讓老百姓吃得更放心。

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